הלכות ומנהגים
האם מועיל הגעלה לאחר טיגון בשמן?
- י"ב חשון התשע"ט
שאלה
איני יודע לאיזה טמפרטורה מגיע שמן רותח אבל ודאי יותר ממים שכבר מתאדים ב100 מעלות
אם כך מדוע כלי ראשון לא מועילה לו הגעלה בכלי שני משום שהדפנות הכלי ציננו מעט את המים ואילו כלי ראשון שבליע בטמפרטורה של שמן מועילה הגעלת ע"י מים ?
תשובה
שלום וברכה
כתבו הפוסקיםשהתורה מעידה שכל דברש נשכנס על ידי בישול יוצא ממים רותחים אף שהבליעה היתה ביותר מ100 מעלות.
בברכה,
בניטין שמואלי
להרחבה ושאלות נוספות, ניתן לפנות אל רבני שו"ת הידברות במייל rav2@htv.co.il