הלכות ומנהגים
הכשרת כבד עוף
- ט"ז סיון התשע"ו
שאלה
שלום כבוד הרב, האם ניתן לצלות כבד עוף בתנור לשם הכשרתו ולאחר מכן לבשל אותו, הכוונה בתנור במצב גריל, אם כן אז כמה זמן ואיזו טמפרטורה?
תשובה
שלום וברכה
אין לצלות כבד בתנור סגור, צריך להיזהר מאוד שהדם לא יזל על התנור או על התבנית שמשתמשים בה ביום יום. הכבד צריך להיות מונח על הרשת ומתחתיו תבנית חד פעמית שתקבל את כל הדם.
בברכה,
בנימין שמואלי
להרחבה ושאלות נוספות, ניתן לפנות אל רבני שו"ת הידברות במייל rav2@htv.co.il