מה משמעות הבריאותית לאיסור אכילת בשר ודגים במשותף?

שלום וברכה

כך כתוב בגמרא  במסכת פסחים (דף עו:) ההיא בינתא דאיטווא בהדי בישרא, (דג שנאפה בתנור אחד ביחד עם בשר) אמר מר בר רב אשי, אסור לאכלה, משום דקשיא לריחא ולדבר אחר. (אסרה מר בר רב אשי משום שבשר עם דגים ביחד גורמים לצרעת.) וכן פסק מרן בשולחן ערוך הלכות תערובות סימן קטז סעיף ב צריך ליזהר שלא לאכול בשר ודג ביחד, מפני שקשה לצרעת. 

בברכה,

בנימין שמואלי