מתכון לעוגיות שקדים נימוחות, ללא גלוטן

רכיבים:

כוס קמח קינואה

חצי כוס קמח שקדים

חצי כוס סוכר פירות

חמש כפות שמן

חצי כוס ממרח שקדים

קליפה מגוררת מלימון אחד

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים עד לקבלת בצק במרקם אחיד.

3. צרים מהבצק כדורים ומשטחים מעט.

4. טובלים כל כדור בצלחת עם שומשום/פרג/גרגירי קינואה ומסדרים על תבנית אפייה.

5. אופים במשך עשרים דקות ומניחים לקירור.

6. שומרים בקופסא אטומה.