מתכוני מרקים
מתכון למרק עגבניות
מרק העגבניות מגיע אלינו היישר מארץ המגף ויש בו שילוב של עשבי תיבול וירקות כשהדומיננטי מביניהן הן העגבניות שמקנות למרק את צבעו המרהיב. המתכון לפניכם
- בקהילהלמעקב
- י"ח תמוז התשע"ד||
מרק עגבניותחומרים:
בצל גדול
שורש פטרוזיליה
שורש סלרי
3 גזר
קופסת עגבניות מקולפות
קומץ רוזמרין
6 שיני שום
אופן ההכנה:
קוצצים את הירק, מאדים את הבצל, מוסיפים את הגזר אחר כך את השורשים ומאדים עוד קצת.
מוסיפים את העגבניות עם מעט מים ומבשלים עד לריכוך הירקות.
טוחנים את שיני השום במעבד מזון ומוסיפים את המרק, לטחון דק מאד.
להגשה מוסיפים לקישוט את הרוזמרין.