מתכון לפשטידת מצה ופטריות

מרכיבים:

6 מצות.

4-5 ביצים.

700 גר´ פטריות טריות פרוסות,

או: 2 קופסאות שימורים מסוננות.

3 בצלים גדולים קצוצים.

אופן ההכנה:

לטגן בצל לתחילת הזהבה.

להוסיף פטריות ולטגן עד שמפסיק להפריש נוזלים.

להרטיב מצות, לסחוט ולפורר.

להוסיף לפטריות.

להוסיף ביצים טרופות.

לתבל ב:

מלח, פלפל, חוואייג´ למרק, מעט אגוז מוסקט.

לשמן תבנית במרגרינה ולזרות מעט קמח מצות.

או- נייר אפייה.

לצקת את התערובת.

לאפות כ- 40 דקות בחום 180.