מתכון לבומאלוס - קציצות ממצות

6 מצות מפוררות מספיגים במים, עד לריכוך.

סוחטים היטב את המצות ומוסיפים 2 ביצים, 2-3 כפות סוכר ומעט קינמון.

בעזרת כף יוצרים קציצות ומטגנים משני הצדדים. להגשה מפזרים אבקת סוכר מעל הקציצות.