מתכון למטבל מרינרה ביתי

רכיבים

רבע קילו עגבניות מרוסקות

כף חמאה או מרגרינה

כף חומץ בלסמי

כף שמן זית

בצל קטן קצוץ

שתי שיני שום כתושות

אורגנו, בזיליקום, פלפל צ'ילי גרוס

אופן ההכנה

מטגנים את הבצל עם שמן זית בתוך סיר, עד להזהבה.

מוסיפים את השום הכתוש, אורגנו, פלפל צ'ילי, בזיליקום, ועגבניות מרוסקות ומערבבים הכל היטב.

מכסים חלקית את הסיר ומבשלים כארבעים דקות, על אש נמוכה.

מוסיפים את החמאה / המרגרינה וכף חומץ בלסמי ומבשלים לחמש דקות נוספות.

מכבים את האש ומצננים. מוסיפים את הרוטב לכל מאכל, לפי בחירתכם.

בתיאבון.