מתכונים לחנוכה
מתכון לסופגניות מדליקות
קבלו מתכון להכנת סופגניות טעימות. אופן ההכנה לפניכם
- הידברות
- כ"ז חשון התשע"ד
חומרים:
- 100 גר חמאה
- קורט מלח
- 1 כף סוכר
- 1 כוס מלאה מים
- 11/4 כוס קמח
- 4 ביצים
- שמן לטיגון
לרוטב:
- 1 כוס סוכר
- 1/3 כוס יין אדום מתוק
- 1/3 כוס ברנדי או רום
- 1 מקל קינמון
- 3 מסמרי ציפורן
אופן ההכנה:
1. מרתיחים בסיר את החמאה, המלח, הסוכר והמים. עד קבלת נוזל אחיד.
2. בקערת המערבל החשמלי מכניסים את הקמח ומוסיפים את הנוזל החם . מערבבים במהירות נמוכה עד קבלת בצק פירורי אחיד. 3. מוסיפים את הביצים אחת, אחת תוך ערבוב, עד קבלת בצק אחיד. 4. מחממים בסיר כבד את השמן, כשהשמן רותח בעזרת שתי כפות יוצרים כדורים קטנים ומטגנים. 5. מוציאים בעזרת כף מחוררת מניחים על נייר סופג במקום חם. להכנת הרוטב: 1. מבשלים את כל חומרי הרוטב על להבה נמוכה כ 20 דקות עד קבלת סירופ. יוצקים מעל הסופגניות. |