מתכון לפסח: מצה בריי – מתכון דיאטטי

מה צריך?

3 מצות קלות

2 ביצים

1/4 כוס חלב

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

10 עלי בזיליקום, קצוצים

1 כף פטרוזיליה קצוצה

אופציונאלי: 1 כף כוסברה קצוצה

למטבל:

1 גביע יוגורט

1 מלפפון

איך מכינים?

מרטיבים את המצות במים, ומפוררים אותן לתוך קערה – לחתיכות גסות. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב. באמצעות כף יוצרים מעין לביבות מהתערובת, ומטגנים היטב משני הצדדים עד להזהבה. מוציאים את הלביבות לנייר סופג, כדי להיפטר מעודפי השמן.

קוצצים את המלפפון, ומערבבים אותו עם היוגורט. מגישים כמטבל ליד המצה בריי.