מתכון לפסח: חלב קוקוס בהכנה ביתית

מה צריך?

1 כוס קוקוס טחון

1 כוס מים חמים (לא רותחים)

איך מכינים?

טוחנים את הקוקוס והמים במעבד מזון כ-10 דקות.

מסננים דרך חיתול בד, וסוחטים היטב כדי להוציא את כל הנוזלים מהקוקוס.

שמים את הנוזל שהתקבל בכלי סגור, ומניחים במקרר ל-24 שעות.

אחרי יממה מורידים את השכבה הלבנה שצפה למעלה. זהו חלב הקוקוס. אפשר להקציף אותו כמו שמנת ולהשתמש בו כבסיס לעוגות, לקינוחים ולכל מאכל אחר.

את שאר הנוזלים שבכלי שופכים.