מתכונים לפסח

מתכון לפסח: גראטן שוקולד עשיר עם דובדבנים

מבחר הקינוחים לפסח הוא עשיר למדי, והקינוח הזה עשיר במיוחד. שימו לב: קינוח חלבי

  • י"ז אדר התשע"ז
(צילום אילוסטרציה: shutterstock)(צילום אילוסטרציה: shutterstock)
אא

מה צריך?

60 גר' שוקולד מריר

2 ביצים + חלמון, בטמפרטורת חדר

60 גר' סוכר (כוס + 2 כפיות)

1/3 כוס קמח שקדים

110 גר' גבינת מסקרפונה, שהוצאה מהמקרר מראש

450 גר' דובדבנים

1/2 כפית תמצית שקדים

1/4 כפית מלח

1 כפית קקאו

 

איך מכינים?

ממיסים את השוקולד בבן מארי. משאירים בצד לקירור.

מקציפים את הביצים והחלמון עם כוס מהסוכר ועם תמצית השקדים, עד שהתערובת נעשית בהירה וסמיכה. מוסיפים בעדינות את הגבינה ואת קמח השקדים, את השוקולד המומס ואת המלח, ומערבבים היטב.

מעבירים את התערובת לתבנית או לתבניות קטנות לסופלה. מקשטים בדובדבנים.

בקערה נפרדת מערבבים את שארית הסוכר עם הקקאו. מפזרים את התערובת מעל הדובדבנים.

אופים כ-20 דקות בחום בינוני, עד שהחלק העליון נעשה פריך – אבל החלק הפנימי נשאר רך. אפשר להגיש חם או בטמפרטורת חדר. אפשר להגיש ליד שמנת מתוקה מוקצפת.

תגיות:פסחדובדבן

כתבות שאולי פספסת

הידברות שופס

מסע אל האמת - הרב זמיר כהן

60לרכישה

מוצרים נוספים

מגילת רות אופקי אבות - הרב זמיר כהן

המלך דוד - הרב אליהו עמר

סטרוס נירוסטה זכוכית

מעמד לבקבוק יין

אלי לומד על החגים - שבועות

ספר תורה אשכנזי לילדים

לכל המוצרים

*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה