מתכון לפורים: קייק פופס יפהפיים למשלוח מנות

מה צריך?

2 תבניות אינגליש קייק של עוגת שוקולד, ביתית או קנויה

לגנאש:

300 גר' שוקולד מריר או חלבי

1 מיכל שמנת מתוקה או קצפת צמחית

לציפוי:

500 גר' שוקולד מריר

2 כפות שמן

סוכריות צבעוניות לקישוט

איך מכינים?

מכינים את הגנאש: מחממים את השמנת בסיר, וממיסים בתוכה את השוקולד תוך כדי ערבוב, עד שנוצרת תערובת אחידה.

בקערה גדולה מפוררים את העוגות לפירורים קטנים. מוסיפים את הגנאש לעוגה ומערבבים בכף, עד שנוצרת תערובת שקל ליצור ממנה כדורים. לא תמיד צריך את כל הגנאש – וחשוב שלא להרטיב את העוגה יותר מידי, כדי שהכדורים יישארו יציבים.

מרפדים תבנית שטוחה בנייר אפייה. יוצרים כדורים דחוסים מתערובת העוגה, ומניחים בתבנית. מקררים את הכדורים במקרר או במקפיא למשך כרבע שעה.

מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד במיקרוגל. מוסיפים את השמן ומערבבים. משאירים את התערובת להתקרר מעט.

טובלים שיפודים או מקלות עץ בשוקולד בעומק של כ-1 ס"מ. מכניסים כל מקל לכדור עוגה.

בעזרת המקל מרימים את הכדורים, וטובלים בשוקולד המומס. מקשטים מיד בסוכריות.

אם השוקולד שבקערה מתקשה, מכניסים למיקרוגל ל-10 שניות לחימום חוזר.

שומרים את הקייקפופס במקרר, עד 3 ימים.