מתכון לפורים: טראפלס שוקולד מדהימים למשלוח מנות

מה צריך?

500 גר' שוקולד מריר איכותי

250 מ"ל שמנת מתוקה

10 גר' חמאה שהוצאה מראש מהמקרר

80 גר' אגוזי מקדמיה, גרוסים גס (או כל אגוז אחר)

25 גר' אבקת נוגט (משיגים בחנויות המתמחות באפייה)

10 גר' סירופ תירס

2 כפות רום

קקאו לציפוי

איך מכינים?

מערבבים בסיר קטן את השמנת המתוקה, סירופ התירס ואבקת הנוגט. מחממים עד לנקודה של כמעט רתיחה. מערבבים עד שאבקת הנוגט נמסה היטב.

קוצצים גס את השוקולד המריר ומניחים בקערה. שופכים מעליו את תערובת השמנת. מחכים כחצי דקה, עד שהשוקולד מתרכך ונמס, ומערבבים היטב, עד שנוצרת תערובת חלקה. מוסיפים גם את החמאה והרום, ומערבבים היטב. מוסיפים בעדינות את אגוזי המקדמיה הגרוסים.

שופכים את התערובת לתבנית ומשטחים לגובה אחיד. מקררים במקרר לפחות 3 שעות.

כשהתערובת קרה, חותכים אותה לקוביות. מגלגלים כל קוביה בקקאו.

על מנת לשמור על הטראפלס, מאחסנים אותם במקרר. אך לפני ההגשה מוציאים את הטראפלס, ומגישים כשהם בטמפרטורת חדר.