מתכון לט"ו בשבט: עוגת אגסים עם פרג

מה צריך?

4 אגסים

400 גר' פרג טחון

1 כוס קמח, רצוי קמח מלא

1 שקית אבקת אפיה

3/4 כוס אגוזי מלך, קצוצים

300 גר' טופו

1 כוס סוכר חום

1 כוס מיץ תפוזים

3/4 כוס שמן

איך מכינים?

טוחנים במעבד מזון את הטופו והסוכר יחד עם המיץ והשמן.

מקלפים וחותכים את האגסים לקוביות קטנות. מוסיפים את האגסים לתערובת.

בקערה נפרדת מערבבים את שאר החומרים.

מאחדים את התערובות ומערבבים היטב. מעבירים לתבנית ואופים כ-40 דקות בחום בינוני.