מתכון לסופגניות בטעם בולגרי

מה צריך?

לבצק:

4 כוסות קמח שמרים

1 שקית סוכר וניל

1/2 כפית מלח

3 כוסות מים, בטמפרטורת חדר

לציפוי סירופ:

1 כוס מים

1 כוס סוכר

1 כף קינמון

מיץ מלימון אחד

איך מכינים?

מערבבים את כל חומרי הבצק בעזרת וו הלישה במיקסר, במהירות נמוכה, עד שנוצר בצק חלק שדומה לשמנת. אם יש צורך, ניתן להוסיף מים.

מכסים את הקערה במגבת ומתפיחים כשעה.

בינתיים מכינים את הסירופ: מבשלים את כל החומרים בסיר על אש נמוכה, ומערבבים כל הזמן, עד שנוצר סירופ דליל מעט.

מחממים שמן לטיגון עמוק. לוקחים חלקים מהבצק באמצעות מצקת, ויוצקים אל תוך השמן. מטגנים היטב משני הצדדים עד שהסופגניות מזהיבות. מוציאים את הסופגניות למשטח עם נייר סופג, לספיגה של עודפי השמן, ולאחר מכן טובלים כל סופגניה בסירופ.

רוצים עוד מתכונים לחנוכה? היכנסו למדור המיוחד שפתחנו עבורכם.