סופגניות מכל העולם: מתכון לסופגניות דונאטס אמריקאיות

מה צריך?

3 כוסות קמח

20 גר' שמרים

1 כוס חלב חמים / מים חמימים

1 כוס סוכר

3 ביצים

60 גר חמאה / מרגרינה מומסת

לציפוי:

50 גר' אבקת סוכר

1 כף קינמון

איך מכינים?

מערבבים בקערה קטנה חלב, שמרים וסוכר. בקערה גדולה מניחים את הקמח, המלח הביצים והחמאה. יוצרים גומה במרכז, ויוצקים לתוכה את תכולת הקערית הראשונה. לשים הכל ביחד במיקסר, בוו הלישה, במשך כ-10 דקות.

מניחים את הבצק לתפיחה עד שנפח הבצק מכפיל את עצמו.

מרדדים את הבצק שתפח על משטח מקומח, לעלה בעובי של כ-2 ס"מ.

קורצים עיגולים בעזרת כוס, ובמרכז כל עיגול קורצים חור קטן עם כוסית או חותכן של עוגיות, ליצירת טבעות בצק.

מניחים את הטבעות על משטח מקומח, מכסים במגבת ומניחים להתפחה נוספת למשך כחצי שעה.

מחממים שמן לטיגון עמוק. מכניסים את הדונאטס לשמן, ומטגנים כשתי דקות מכל צד, עד להזהבה. מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג או על מסננת, כדי להיפטר מעודפי השמן. מצננים מעט, ומפזרים תערובת של אבקת סוכר וקינמון.

רוצים עוד מתכונים לחנוכה? היכנסו למדור המיוחד שפתחנו עבורכם.