סופגניות מכל העולם: מתכון לסופגניות גוגוש רומניות

מה צריך?

2 כוסות קמח

1 כוס חלב / מים / יין לבן

1 1/2 כפות חמאה

3-4 ביצים

2-3 כפות סוכר

מיץ מחצי לימון

מעט מלח

איך מכינים?

מחממים את החלב (או המים, או היין) בסיר, יחד עם המלח והחמאה. כשהתערובת רותחת, מורידים מהאש ומוסיפים את הקמח תוך כדי בחישה בכף עץ.

מחזירים את התערובת לאש, מחממים על להבה נמוכה ובוחשים כל הזמן, עד שהבצק מתנתק מהדפנות של הסיר. מניחים בצד לכמה דקות, לקירור.

מוסיפים לבצק מיץ לימון וסוכר. מוסיפים את הביצים אחת אחת – בוחשים את התערובת היטב אחרי כל ביצה, עד שנוצרת עיסה חלקה, שאינה נוזלית מידי אך גם אינה נוקשה.

מחממים שמן לטיגון עמוק. לוקחים כף מהעיסה ומכניסים לשמן. מטגנים עד שהסופגניה מזהיבה. לפני ההגשה מפזרים מעט אבקת סוכר.

רוצים עוד מתכונים לחנוכה? היכנסו למדור המיוחד שפתחנו עבורכם.