טרנד יפני חדש: עוגה שקופה בצורת טיפת גשם

הכירו את עוגת 'טיפת הגשם' - הטרנד החדש שמשגע את היפנים, לאחר שתושב בשם דארן וואנג החליט לשדרג קינוח מסורתי בשם 'מיזו שינגן מוצ'י', ולהפוך אותו לעוגה נטולת קלוריות ולא פחות מכך - טעם. אז בשביל מה זה טוב? לדברי דארן, הכל התחיל כשביקש ליצור משהו אחר מהקינוח הבלתי 'פוטוגני', ולשוות לו מראה יפה יותר. "אמנם אין לה כל כך טעם, אבל אם מוסיפים אליה אבקת סוכר או דבש ואגוזים -המרקם שלה הופך לייחודי ביותר, ומזכיר את זה של הקינוח המקורי. 

הממציא הצעיר, דארן וואנג (צילום: מתוך עמוד הפייסבוק של Raindrop Cake)

את 'טיפת הגשם' הזו מכינים מערבוב של מים מינרלים ואגר (סוג סוכר המופק מאצות). במטבח היפני מככב הסוכר הזה לשלל קינוחים, בין היתר גם לקינוח פופולארי בשם 'יוקאן' שעשוי משעועית ירוקה, סוכר ואגר.

קינוח ה'יוקאן' (צילום: ויקיפדיה)

עוגת טיפת הגשם (מתוך הפייסבוק של Raindrop Cake)

צפו בסרטון שמדגים את הכנת העוגה ואופן אכילתה: