עוגת שוקולד פאדג'

מצרכים:

 300גרם שוקולד מריר

300 גרם חמאה

חצי כוס שמנת מתוקה 38%

2 כפות שוקולית

1 אינסטנט פודינג שוקולד או וניל 2 שקיות סוכר וניל

3/4 כוס סוכר חום

1/3 כוס סוכר

6 ביצים מופרדות

אופן ההכנה:

בקערה שמתאימה למיקרוגל יש להמיס, השוקולד, החמאה, השמנת, השוקולית ולערבב לבלילה.

להוסיף את הסוכר וניל, הסוכר החום ואת החלמונים לאט ולערבב. להוסיף את הפודינג ולערבב לתערובת אחידה.

בקערה נפרדת יש להקציף את החלבונים עם 1/3 כוס הסוכר, לקצף יציב ולהוסיף לתערובת השוקולד, לערבב בתנועות קיפול עדינות.

ליצוק התערובת לתבנית ולהעביר לתנור. לאפות 180 מעלות במשך כ- 50 דקות.

העוגה תופחת בתנור אך ביציאתה מהתנור היא מורידה מנפחה... וזה בסדר, היא די קריספית מבחוץ ובפנים היא עדיין קרמית...כך היא מוכנה!