מתכון לחלה טעימה ובריאה

חומרים:

ביצה

4 כפות דבש

2 כפיות מלח

50 גרם שמרים טריים

4 כוסות מים פושרים

1 כוס שמן בישול (או פחות)

5-6 כוסות קמח מלא אורגני עדין

6-7 כוסות קמח לבן

אופן ההכנה:

מפוררים את השמרים בקערה גדולה מוסיפים דבש ביצה ומערבבים יחד.

מוסיפים מים ובהדרגה מוסיפים קמח מלא ומערבבים, מוסיפים מלח שמן וקמח לבן.

לשים את הבצק היטב ומניחים לו לטפוח כשעה במקום חמים, ניתן לכסותו בבד לח וחמים.

לאחר שהבצק טפח אפשר להפריש חלה מן העיסה ולהכין את החלות, למרוח חלמון של ביצה, לפזר מעל שומשום מלא או פרג.

להניח את החלות על מגש אפייה מרוח בשמן או מכוסה בנייר אפיה לעוד כשעה.

להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות לכ20 דקות, להוריד לחום של 180מעלות ולאפות 20 דקות נוספות, או עד שהחלות משחימות.

*התמונה להמחשה בלבד