אחרי חודשיים של מחסור: הקוטג' והגבינה הלבנה חוזרים למדפים

אחר כמעט חודשיים של מחסור ממושך, ברשתות השיווק מדווחים כי בימים האחרונים ניתן למצוא על המדף את המוצרים האהובים על הישראלים - קוטג׳ וגבינה לבנה, בכל שעות היום. זאת לעומת התקופה האחרונה, שבה גביעי הקוטג' והגבינה הלבנה נחטפו זמן קצר לאחר שהגיעו לסניפים, ולעיתים אף עוד לפני שהסדרנים הספיקו להניח אותם במקררים.

לפי גורמים בענף, בשבועיים האחרונים תנובה חזרה לספק לרשתות השיווק את הכמויות הרגילות של המוצרים. עם זאת, רק כעת מתחילים הצרכנים להרגיש את השינוי בפועל. הסיבה לכך היא שהרשתות נזקקו לזמן כדי לבנות מחדש את המלאים שנשחקו במהלך תקופת המחסור ולהשלים את הפערים שנוצרו. כתוצאה מכך, רק בימים האחרונים הסחורה נותרת על המדפים לאורך שעות היום ואינה אוזלת במהירות כפי שקרה במשך שבועות ארוכים.

המחסור החל עוד לפני חג השבועות, כאשר הקוטג' החל להיעלם מהמדפים. רשתות השיווק התקשו לקבל מתנובה את הכמויות שהזמינו, ובסניפים רבים המוצר אזל זמן קצר לאחר שהגיע. ככל שהמצב נמשך, יותר ויותר צרכנים עברו לרכוש גבינה לבנה במקום קוטג', והביקוש הגבוה הוביל בתוך זמן קצר למחסור גם בה. המדפים, שבדרך כלל מוקדשים לשני המוצרים הפופולריים, התמלאו במקומם בגבינות לבנה, שמנת ומוצרי חלב אחרים.

מקור המשבר לא היה בייצור עצמו, אלא בתקלה במערכת המחסן האוטומטי של מחלבת תנובה באלון תבור. הקוטג' יוצר ונארז כרגיל, אך חלק מהמוצרים לא הצליחו לצאת מהמחלבה ולהגיע למשאיות ההפצה, בעקבות שיבושים במערכת המנהלת את תנועת המשטחים במחסן.

המערכת, המיוצרת על ידי חברת דמטיק הגרמנית, הייתה אמורה לקבל טיפול של צוות מומחים שתכנן להגיע לישראל, אולם הביקור בוטל במהלך מבצע "שאגת הארי" בעקבות המלחמה. במקום זאת ניסו אנשי החברה לסייע לצוותי תנובה באמצעות שיחות טלפון ופגישות זום, בעוד שעובדי המחלבה הפעילו חלק מהמערכות באופן ידני. הפתרון אפשר להוציא סחורה מהמחלבה, אך לא בקצב האספקה הרגיל.

כעת, לאחר כשבועיים של אספקה בכמויות הרגילות, נראה כי הפערים שנוצרו בתקופת המשבר נסגרו בהדרגה. ברשתות השיווק מדווחים כי המדפים חזרו להתמלא, והמוצרים זמינים לאורך שעות היום.