פופקורן, שלווה, קציצות בשר ושניצל: 10 הלכות ברכות שכדאי להכיר

הלכות ברכות הנהנין מלוות אותנו בכל רגע ביום, ולעיתים דווקא המאכלים הנפוצים ביותר על שולחננו מעוררים את השאלות המורכבות ביותר. פתחנו את ספר ההלכה של הגאון הרב יצחק יוסף, "ילקוט יוסף", סימן רב, כדי לעשות סדר ודיוק במטבח היהודי. משאלת הציפוי של השניצל הביתי והתעשייתי, דרך הגדרתם המפתיעה של חטיפי פופקורן ושלווה, ועד לחשבון היומי של מאה ברכות. הנה מדריך הלכתי קצר, בהיר ומעשי שיעזור לכם לברך כמו שצריך.

1. חובת מאה ברכות בכל יום: חייב אדם לברך בכל יום מאה ברכות לפחות. מניין מאה הברכות נמנה מערב עד ערב (מהלילה ועד סוף היום למחרת), ולא מהבוקר.

חובה זו קיימת גם בשבתות ובחגים, שבהם תפילות העמידה קצרות יותר ויש בהן פחות ברכות. לכן ראוי לכל ירא שמיים למנות ולחשב את ברכותיו החל מליל שבת כדי לוודא שהוא משלים למאה ברכות. אם אין באפשרותו להרבות באכילת פירות ומגדנות, שעליהם מברכים ברכה ראשונה ואחרונה, יכול להשלים את מניין המאה על ידי כוונה ושמיעת ברכות העולים לתורה וברכות ההפטרה מפי הקורא, ויענה אחריהם "אמן".

2. ספקות בברכות הפרי: כאשר עומד לפני אדם פרי שיש ספק לגבי הגדרתו ההלכתית אם הוא פרי העץ או פרי האדמה (כגון בננה, פאפאיה וכדומה), ויש לפניו גם פרי שברכתו ודאי "בורא פרי האדמה" – יברך על הפרי הוודאי "בורא פרי האדמה" ויפטור בברכה זו גם את הפרי המסופק.

3. גרעיני אבטיח וחמניות: בזמנינו, כיוון שמגדלים ונוטעים את האבטיחים במיוחד עבור הגרעינים שבהם, המברך על גרעיני אבטיח מברך "בורא פרי האדמה". וכן הדין לגבי גרעיני חמניות (גרעינים שחורים), שברכתם "בורא פרי האדמה".

4. ברכת משקים ודבש: על כל המשקים היוצאים מכל מיני פירות מברכים ברכת "שהכל נהיה בדברו", חוץ ממיץ ענבים, יין ושמן זית.על דבש הזב מן התמרים (סילאן) וכן על דבש דבורים, מברכים ברכת "שהכל נהיה בדברו".

5. פרי מבושל, מטוגן או מרוסק: פרי מרוסק - פרי גמור שטיגנו או בישלו אותו, אף על פי שנתרסק ונמעך קצת במהלך הבישול, כל עוד צורתו ניכרת מברכים עליו את ברכתו המקורית (העץ או האדמה). פרי שנימוח לחלוטין - אם הפרי נימוח ונמס לגמרי בתוך המים במהלך הבישול עד שנעשה נוזלי כמו מיץ פירות, ברכתו משתנה ל"שהכל נהיה בדברו".

6. מיץ ענבים ויין מפוסטר: ברכה ראשונה ואחרונה: מיץ ענבים או יין שעברו תהליך של פיסטור, מברכים עליהם ברכה ראשונה "בורא פרי הגפן", וברכה אחרונה "מעין שלוש". יין ומיץ ענבים מפוסטרים כשרים לחלוטין לקידוש של שבתות וימים טובים, ובלבד שרוב המשק שבאותו בקבוק יהיה יין טהור ולא מים או מיצים אחרים.

7. פופקורן ושלווה: על פופקורן, שהוא תירס מנופח, וכן על חיטה תפוחה ומתוקה, הנקראת "שלווה", מברכים "בורא פרי האדמה". עם זאת, מי שבירך עליהם ברכת "שהכל נהיה בדברו", יש לו על מה שיסמוך ויצא ידי חובה בדיעבד.

8. שומשום או בוטנים מודבקים בסוכר: כשהרוב הוא הפרי - חטיפי בוטנים או שומשום המודבקים בדבש או בסוכר - אם רוב המאכל מורכב מהשומשום או מהבוטנים, מברכים עליהם "בורא פרי האדמה". כשהרוב הוא סוכר או דבש: אם רוב המאכל הוא הדבש או הסוכר, והשומשום הוא המיעוט, וכן המאכל עבר בישול יחד והשתנו מראהו וטעמו - נהגו לברך עליו "שהכל נהיה בדברו".

9. מאכלים שאינם גידולי קרקע: על כל דבר שאין גידולו מן הארץ באופן ישיר, מברכים ברכת "שהכל נהיה בדברו". בכלל זה: בשר בהמה, חיה ועוף, דגים, ביצים, חלב, גבינה, מים, מלח וכדומה.

10. קציצות בשר ושניצל: על קציצות בשר מברכים "שהכל", אף על פי שיש בתוכן תערובת של תפוחי אדמה, לחם או פירורי לחם, כיוון שעיקר המאכל הוא הבשר.

על שניצל (חזה עוף) מברכים "שהכל נהיה בדברו". הדבר נכון אף על פי שעוטפים את העוף במעט קמח, ביצה ופירורי לחם קודם הטיגון, שכן הקמח נועד רק לדבק ולמראה ולא כדי להשביע.

אין הבדל בדין זה בין שניצל ביתי לבין שניצל המוגש באולמות אירועים או בבתי מלון (ששם לעיתים הציפוי עבה יותר) – בכל מקרה הברכה היא "שהכל", כיוון שכוונת האוכל היא עבור העוף והציפוי נחשב טפל לו.