איך בודקים אורז וקטניות מתולעים?

התורה אוסרת לאכול שרצים כגון תולעים, חרקים ומעופפים למיניהם, וכך נכתב בספר "קיצור שולחן ערוך" (סימן מו): "הרבה אזהרות הזהירה התורה בשרצים… ולכן צריך האדם ליזהר במאוד מאוד שלא ייכשל בהם".

אורז, חיטה, גריסים, עדשים אדומים, כוסמת, וכן רוב הקטניות הקטנות, נגועים לעיתים בתולעים וחרקים, ועל כן הם חייבים בבדיקה. לפני השימוש במוצרים אלו יש לבדוק ולנפות אותם היטב, או לקנות אותם באריזות וואקום בהכשר מהודר, כשעל האריזה רשום "נקי מתולעים וחרקים".

אופן בדיקת האורז והקטניות:

יש לפזר את המוצר על גבי משטח בהיר (רצוי חשוף לשמש), ולברור אותו באופן פרטני. אחר הבדיקה יש לשטוף את האורז במים.

שיטה נוספת לברירת אורז מלא ואורז לבן אפילו שנמצאה בו נגיעות: מציפים במים ביחס של פי 2 מים על האורז, בתוספת 2 כפות מלח לליטר מים, מערבבים, והגרגרים הנגועים וכן החרקים – צפים מעל המים.

3 הערות חשובות:

• רצוי לרכוש מוצרים אלו מאיכות מעולה, ארוזים בשקיות ניילון עם עדיפות לאריזת וואקום, ממקום בו קיימת תנועת קונים סדירה.
• כשקונים את המוצרים יש לבדוק שאין בתחתית השקית אבקה או קורים, שכן דבר זה מעיד על הימצאות חרקים.
• אורז או קטניות שבושלו בלא בדיקה כלל, אם נשאר מהמוצר בשקית – בודקים את השארית, אם היא נקייה ואין בה נגיעות, מותר לאכול בדיעבד את מה שהתבשל. ואם לא נשאר, אם היה ארוז כהוגן, ונימוח לגמרי מחמת הבישול – מותר בדיעבד.