10 מילויים שאפשר לשים בסופגנייה - חוץ מריבה

לכולנו יש זיכרון ילדות מסופגנייה פשוטה מלאה בריבה אדומה מתוקה' שנמסה מבפנים ואיכשהו עושה את דרכה לכל הפנים ואפילו לבגדים.

אבל המטבח המודרני שינה את הכללים הרגילים, והיום ישנם לא רק מילויים מתוקים שונים ומגוונים אלא גם מילויים מלוחים ואמיצים במיוחד, כמו פירה מוקרם או פטריות מוקפצות.

זה קורה כי מישהו קם והחליט שסופגנייה כבר לא חייבת להיות רק קינוח, אלא יכולה בכיף להפוך למנה ראשונה משביעה. לפניכם עשרה רעיונות למילויים שאפשר לשים בסופגנייה, חלקם מתוקים וחלקם מלוחים, אבל מה שבטוח - לעת עתה הריבה נשארת בצד.

 

מילויים מתוקים

קרם פיסטוק חלק ועדין

מילוי מבוסס פיסטוק טחון, שמנת מתוקה וסוכר יוצר מרקם עשיר וטעם אלגנטי שמרגיש כמו מאפה פריזאי.

קרמל מלוח נוזלי

הטעם המתוק פוגש את המליחות בדיוק הנכון, והביס הופך לחוויה של חמימות ורכות. אפשר להשתמש לצורך כך בקרם עוגיות או ריבת חלב עם מעט מלח. 

קרם מסקרפונה ותותים

שילוב רענן של קרם מסקרפונה עשיר עם קוביות תות טרי שמוסיפים רעננות וביס קיצי באמצע החורף.

נוטלה ושברי עוגיות

המילוי פשוט אך תמיד מנצח, עם קראנץ קטן שמוסיף חוויה קולינרית עשירה בפה. 

קרם וניל עם טוויסט של פרג

וניל עדין שמתערבב עם גרגרי פרג יוצר טעם נעים וייחודי שמתאים למי שאוהב ביס קצת שונה.

מילויים מלוחים

גבינת שמנת ועשבי תיבול

מילוי עדין ומפתיע, כזה שמרגיש כמו קרם גבינה מפנק אך בתוך מאפה חמים ורך.

פירה שום וקצת פרמזן

אחד המילויים המפתיעים והאהובים, שמשלב רכות מושלמת וטעם שלא שוכחים.

פטריות מוקפצות בשמנת וגבינה צהובה - לאמיצים בלבד

מילוי שמרגיש כמו מנה איטלקית בתוך בצק רך, מושלם לאירוח בחורף.

בולגרית עם תרד

מלית ים תיכונית שמכניסה רעננות וטעם מלוח נעים שמזכיר בורקס תרד. 

סלמון מעושן וקרם לימון

לא יודעים איך להכין? לפניכם מתכון קצר וקליל:

קוצצים דק מאה גרם סלמון מעושן, ומערבבים עם מאה גרם שמנת חמוצה, כף מיץ לימון, מעט קליפת לימון מגוררת, כפית עירית קצוצה וקמצוץ מלח ופלפל.

מערבבים עד שמתקבל קרם חלק, ממלאים את הסופגניות בעזרת שקית זילוף, ומגישים מיד כשהסופגנייה חמה.