הלב החדש של הבית: 6 סודות שיגרמו למטבח שלכם לעבוד בשבילכם

בעבר הסלון היה לב הבית, המקום שבו הכל קרה. והיום? זו ללא ספק ממלכת המטבח שהפך למוקד המפגש המשפחתי, לזירת האירוח המרכזית וללב הפועם של הבית. סביב האי מתנהלות השיחות הכי טובות, המפגשים הכי טעימים, הכי מצחיקים והכי משמעותיים.

כדי שהמטבח באמת ישרת אתכם, ויהיה גם פרקטי וגם אסתטי, חשוב לתכנן אותו בקפידה, תוך התאמה מדויקת לצרכים היומיומיים שלכם. איך עושים את זה נכון?

אפיון הצרכים

נתחו מהם הצרכים שלכם בהתאם לאורח החיים בבית ורק אחר כך תכננו את המטבח. בידקו איך אתם משתמשים במטבח ביום יום, כמה בני משפחה מבשלים בו ומתי, האם אתם מארחים הרבה? האם יש צורך במשטחי עבודה רחבים? מהם הצרכים מבחינת האחסון? האם יש צורך במקומות ישיבה בתוך המטבח? שתבינו לעומק את הצרכים שלכם, כך התכנון יהיה מדויק יותר עבורכם.

משולש עבודה

מקמו את שלושת הפונקציות העיקריות והכי שימושיות במטבח, המקרר, הכיור והכיריים, קרובים ככל האפשר אחד לשני כך שתוכלו להוציא דברים מהמקרר, לשטוף בקלות בכיור ולהגיע בזריזות לכיריים. נגישות בין האלמנטים תקל על העבודה ותהיה נוחה.

תוכנית החלוקה

חלקו את המטבח לאזורי עבודה ברורים וארגנו בהתאם כל אזור בצורה חכמה לדוגמא, האזור הבישול יכלול את הכיריים, מתחתיהם מקמו את מגירת הסירים, בסמוך שימו את מדף התבלינים, את סכיני החיתוך וכו'.  ארגון הגיוני בהתאם לאזורי עבודה יקלו מאוד על העבודה במטבח ויתרמו לשמירה על הסדר בחלל.

אחסון

נצלו כל ס"מ פנוי לטובת אחסון. מדדו את גובה המערבל, מעבד המזון ואפילו את קופסאות הדגנים ובהתאם תקבעו את גובה המדפים והמגירות בהתאם לגובה המוצרים שיהיו מאוחסנים בהם. שלבו פתרונות אחסון חכמים, מגירות נשלפות ופינות מסתובבות, תכננו את גובה הארונות העליונים עד לגובה התקרה. כך תרוויחו מקומות אחסון נוספים ועל הדרך תרוויחו מראה נקי ויפה.

משטחי עבודה

דאגו להשאיר משטחי עבודה לצד הכיור, הכיריים, התנור והמקרר של לפחות 40 ס"מ כך שתוכלו להניח עליו סיר כבד שהוצאתם מהמקרר, קרש חיתוך בזמן הבישול, תבנית אפיה חמה שיצאה מהתנור או משטח להנחת הכלים לצד הכיור. השאירו לפחות 110 ס"מ מרחק בין ארונות המטבח כך שגם אם המדיח או דלת המקרר פתוחים זה לא יפריע להתנהלות העבודה במטבח.

תאורה

האירו את המטבח בתאורה המפזרת את האור באופן שווה בכל המטבח, מבלי להזניח "חלקים מתים". הוסיפו תאורה מעל משטחי העבודה הממוקמות מתחת לארונות העליונים, בתוך ארונות עמוקים (כמו המזווה) ותאורה עיצובית בארונות בר או ארונות לאחסון כלים נאים. אל תשכחו להוסיף תאורה חמה מעל האי או דלפק המטבח שיוסיפו לאווירה במטבח.

ומה לגבי חומרי החזיתות? סבלנות, לא כל התורה על רגל אחת. את הנושא הזה נשאיר לכתבה הבאה.

הכותבת מעצבת פנים והום סטייליסטית, מומחית בשדרוג דירת קבלן והתאמתן לצרכי הלקוח.

יש לכם שאלה בנושאי עיצוב פנים והום סטיילינג? מעוניינים לקרוא על נושאים נוספים במדור? כתבו ל: yaelmenasheart@gmail.com