אש בעיניים: מטבחי חוץ שיעשו לכם ל"ג בעומר כל השנה

ל"ג בעומר מתקרב בצעדי ענק והילדים כבר אוספים קרשים למדורות. למנהג הדלקת המדורות בל"ג בעומר יש משמעות רוחנית עמוקה: הדלקה לכבודו של רבי שמעון בר יוחאי, מי שגילה את סודות תורת הקבלה ויום פטירתו נחשב ליום של אור גדול בעולם.

לאחרונה, בעקבות שריפות הענק שהיו כאן בשבוע שעבר וגרמו לכל כך הרבה נזקים ומזג האויר הכל כך הפכפך בעונה הזו, אני שומעת על עוד ועוד משפחות שבנוסף להשתתפות בהדלקה מרכזית, מארחים במרפסת או בחצר ביתם ל"על האש". אז למה להסתפק במנגל חשמלי אם אפשר להתפנק ולעשות את זה בשיא הסטייל במטבח חוץ מאובזר שישמש אותנו כל השנה?

1. מיקום מנצח

בשלב הראשון, בחרו את המיקום המתאים ביותר במרפסת או בגינה. מקמו את המטבח באזור מוצל או מקורה, שיקלו את העבודה בו בימי הקיץ החמים ויגנו עליו בימי החורף הגשומים. השתדלו להתרחק מחלונות הבית, וקחו בחשבון את כיוון הרוח על מנת לוודא שהעשן וריחות הבישול לא יכנסו לתוך הבית. השתדלו לבחור בפינה הפונה לנוף שינעים לכם את הישיבה בחצר או במרפסת.

2. מבשלים או מארחים?

בדקו האם מטבח החוץ ישמש אתכם לבישול בלבד או גם לאירוח. מטבח שמטרתו לבישול בלבד רצוי למקם צמוד לקיר, ואילו מטבח המשמש גם לאירוח יכלול גם עמדות ישיבה סביב אי או בר, ולכן יש למקמו במרכז החצר או המרפסת. כמובן שיש להתאים את גודל המטבח לגודל החלל הקיים.

3. תכנון מוקדם

החליטו מהן הפונקציות שתרצו במטבח החוץ שלכם. האופציות הן רבות: כיור, כירת גז, גריל, מעשנת, טאבון, מקרר ואפילו מכונת קרח. בהתאם לבחירתכם דאגו לתשתיות המתאימות מבחינת נקודות חשמל, גז ומים.

4. בחירת חומרים

כיום קיימים מגוון רחב של חומרים איתם ניתן לעצב את מטבחי החוץ: עץ, אבן, אריחים, נירוסטה, אלומיניום ועוד. בחרו את החומרים בהתאם לסגנון העיצובי המועדף עליכם, אך זכרו שהמטבח אמור לעמוד בתנאים של חום קיצוני בקיץ וגשמים ורוחות חזקות בימי החורף. לכן העדיפו חומרים עמידים שישרתו אתכם לאורך שנים רבות.

5. תאורה

האירו את משטחי העבודה בהם אתם מבשלים וצולים את האוכל בתאורה חזקה וממוקדת, אך אל תשכחו להוסיף גם תאורת אוירה שתוסיף לחוויה ותנעים את השהיה בחוץ. נצלו את אנרגיית השמש והוסיפו גופי תאורה סולריים שיחסכו את החציבות בקיר ואת עבודת החשמלאי, ועל הדרך יוזילו את עלויות החשמל.

6. בטיחות

כדי להפחית את הסיכויים לתאונות שיגרמו לכוויות מיותרות, הקפידו למקם את המשטחים החמים (כירת גז, גריל וכו') רחוק ככל האפשר מאזורי הישיבה.

אני מאמינה שמטבחי חוץ הם לא טרנד חולף אלא השקעה באיכות החיים שלנו. במיוחד בעידן שבו כולנו מחפשים יותר חיבורים ופחות מסכים, הבילוי המשפחתי המשותף, הבישול בצוותא במרפסת או בגינה, מחזירים אותנו לחוויות הפשוטות והטעימות באמת. עכשיו נותרה לכם בעיה קטנה אחת, איתה תצטרכו להתמודד לבד - איך לגרום לאורחים לקום וללכת הביתה.

הכותבת מעצבת פנים והום סטייליסטית, מומחית בשדרוג דירת קבלן והתאמתן לצרכי הלקוח.

יש לכם שאלה בנושאי עיצוב פנים והום סטיילינג? מעוניינים לקרוא על נושאים נוספים במדור? כתבו ל: yaelmenasheart@gmail.com