ד"ר מאיה רוזמן: "אחרי המנגלים – התפריט שיחזיר אתכם למשקל שלכם"

הדיאטנית המוכרת, ד"ר מאיה רוזמן, מנחת תכנית הבריאות השבועית ברדיו 103FM, התייחסה בתכניתה לתקופה שלאחר החגים והחזרה לשגרה תזונתית. לדבריה, העלייה במשקל בתקופה זו היא כמעט בלתי נמנעת – אך הדרך חזרה למשקל התקני פשוטה מכפי שנדמה.

"הקלישאה של 'דיאטה אחרי החגים' נכונה לגמרי. מדובר בחודש שלם עם עשרות ארוחות משפחתיות, גדושות ועתירות קלוריות – וגם אם מוותרים על קינוחים או מנות מסוימות, קשה להתחמק מעלייה במשקל. לרוב מדובר בתוספת של כ-2 ק"ג בממוצע. עכשיו זה הזמן להתעורר, לאכול בריא, לזוז יותר, ולנקות את הגוף מהעודפים", אמרה.

במהלך התכנית התייחסה ד"ר רוזמן גם לשיטות הדיאטה המוצעות בשוק, תוך הסתייגות ברורה ממוצרים שמבטיחים "פתרונות קסם". בהמשך, היא פרסמה גם תפריט מומלץ. 

"השוק מוצף במוצרים שמבטיחים לנו ירידה מהירה – מתה הרזיה ועד רפידות בנעליים שאמורות לדכא תיאבון. חלקם פשוט לא אפקטיביים, ואחרים אפילו עלולים להזיק. מה שצריך להבין הוא שהגוף לא אוהב דיאטות קיצוניות – כשהוא נכנס למצב של רעב, הוא מתרגל לחיות עם פחות קלוריות, מה שעלול לפגוע בתהליך הירידה במשקל בטווח הארוך".

בהמשך, התייחסה לגישות הפופולריות בתחום התזונה – מפליאו ועד צום לסירוגין – אך הצביעה על מכנה משותף שהוכח כיעיל במיוחד: "לפי מחקרים רבים, דיאטות עשירות בחלבון ודלות בפחמימות הן אלו שמובילות לתוצאות הכי טובות – גם מבחינת ירידה במשקל, גם בשמירה על מסת השריר, וגם בשיפור מדדים בריאותיים כמו סוכר וכולסטרול".

אז מה עושים בפועל? "תנסו להפחית לחם, פסטה, אורז ותפוחי אדמה – ותשימו דגש על חלבון: בשר רזה, דגים, ביצים, מוצרי חלב וקטניות. ככה אפשר לשלוט בתיאבון בצורה הרבה יותר טובה, והירידה במשקל תהיה מהירה יותר".

ולמי שמתקשה לוותר על פחמימות? לרוזמן יש שיטה: "פיתחתי דיאטה מהירה שמאפשרת פחמימות רק בבוקר – כשיש שליטה גבוהה יותר על החשק לנשנושים. משעות הצהריים – רק חלבון וירקות, בלי סוכרים ובלי פחמימות. זה עובד מעולה".

התפריט היומי לדיאטה מהירה, מתוך הקורס של ד"ר רוזמן בפייסבוק:

בוקר: שתי פרוסות לחם קל פלוס גבינה 5% או גבינה צהובה 9%, ירקות ושתייה חמה.

ביניים: פרי.

צהריים: עוף או דג בגריל / כוס קטניות, ירקות בתנור, סלט גדול.

אחר הצהריים: יוגורט חלבון (למי שלא אכל בשר, כמובן) או 15 שקדים או פרי + שתייה חמה.

ערב: ביצה/שקשוקה/קופסת טונה/חצי גביע קוטג' 5% וגם סלט ירקות.

לילה: יוגורט או 15 שקדים.

לדבריה, הדיאטה הזו מכילה כ-1,000 קלוריות ביום ומתאימה לנשים. בנוסף, גברים יכולים להוסיף עוד חלבון בארוחת הצהריים והערב.