התפוצץ ברשת: תכניסו את 3 המאכלים האלה למיקרו – ותקבלו רעל

חימום מחדש של שאריות אוכל לאחר ארוחה קודמת יכול להיות פתרון נוח, אך ישנם מזונות שיכולים להפוך לרעילים לאחר חימום חוזר, במיוחד במיקרוגל. מומחים לתזונה מזהירים כי ישנם כמה מאכלים שחשוב להימנע מלחמם מחדש, משום שהם עלולים לגרום לכאבי בטן, קלקול קיבה או אפילו לסיבוכים בריאותיים חמורים יותר.

סרטון שהעלתה לרשתות החברתיות הדיאטנית הריני בלה, זכה ליותר ממיליון צפיות. במהלך הסרטון הסבירה מומחית התזונה מהם המאכלים שאסור לכם בשום פנים ואופן להכניס למיקרו, אלא אם אתם רוצים לקבל קלקול קיבה.

המאכל הראשון הוא אורז. זהו הוא אחד מהמאכלים שדורשים זהירות מיוחדת. כאשר לא מאחסנים אורז במהירות במקרר לאחר בישול, החיידק "בצילוס סירוס" יכול להתרבות, דבר שגורם ל"תסמונת האורז המטוגן". חימום מחדש של האורז עלול להחמיר את המצב ולגרום להרעלה, עם תסמינים כמו כאבי בטן, חום ושלשול. כדי למנוע את הסיכון, חשוב לאחסן אורז בכלי אטום במקרר תוך שעתיים מהבישול.

תרד, ירק בריא וטעים, עלול להיות מסוכן אם מחממים אותו שוב. תהליך החימום משנה את החנקות שבו, והן הופכות לניטרוזאמינים – תרכובות כימיות שעשויות להגביר את הסיכון לסרטן. לכן, עדיף לא לאכול תרד ששונה או מחומם מחדש.

תה, שהוא אחד המשקאות הבריאים ביותר, מאבד מיתרונותיו התזונתיים בחימום מחדש. תכונות האנטי-חמצון של התה נפגעות, והטנינים שבו – החומרים האחראיים לטעם המר – יכולים להתרבות, מה שמשפיע על טעמו ויכול גם לעורר חיידקים שנמצאים בתה, ולסכן את בריאות הצרכן.

לסיכום, אמנם נעים להסתמך על שאריות אוכל ולחמם אותן מחדש, אך חשוב להיות מודעים לסיכונים הבריאותיים הכרוכים בכך, ולהימנע מלחמם מזון שעלול לגרום נזק.