הטריק שישדרג את הירק: כך תחדשו עלי בזיליקום (ואחרים) שהתיישנו במקרר

אחסנתם  את עלי הבזיליקום הטריים במקרר, והם התקמטו והתעייפו? כך תחדשו אותם עם טריקים שעובד באמת:

קחו את צרור עלי הבזיליקום, וחתכו את הגבעולים. עדיף לעשות זאת כצעד ראשון לפני האחסון במקרר, אבל אפשר לאמץ את הטיפ גם בדיעבד. 

שיטפו את העלים היטב במים קרים כדי להסיר לכלוך, חול וכל דבר אחר. נגבו את העלים ויבשו אותם במגבת נייר. שימו לב - את המים יש לייבש היטב כי עודף מים עלול לגרום לרקב בעלים מכל סוג. 

כאן יש שתי אופציות:

או לשים את העלים בתוך כמה שכבות של נייר סופג, ולהניח בתוך כלי אטום במקרר. או להשאיר את העלים בקערה עם מים, לכסות את הקערה בניילון נצמד, ולהשתמש בכל פעם בקצת. 

השיטה הזו, לפי יודעי דבר, תשמר את העלים כשהם רעננים, עד שבוע במקרר. 

דרך נוספת היא כמובן לשתול את הצמח בתוך עציץ עם אדמה ולהשקות אותו לפי הצורך. 

אם אין בכוונתכם להשתמש בעלים מיד, אתם יכולים גם לטחון אותם דק במעבד מזון, ולהקפיא אותם בתבנית קרח מסיליקון.