איך לשמור על חלה טרייה לאורך זמן? זה הטיפ (מהילדות) - שאסור לכם לפספס

זוכרים את קופסת העץ של הלחם, מהילדות? אם גם אתם ילידי שנות השבעים המאוחרות, אתם בטח לא יכולים לשכוח את הלחם הלבן שאמא נהגה לאחסן שם. אתם גם בטח מצליחים להיזכר בטעם האגדי של החלה, שכמעט אף פעם לא התייבשה. 

טוב, סביר להניח שהיא דווקא כן, אבל הטריות של הלחם והטעם שלו, זה אחד הדברים שאני הכי מתגעגעת אליו מהילדות. 

זו בדיוק הסיבה שכשראיתי את הכתבה הזו ובה ההמלצה לשמר את החלות שאפיתי בתוך לא אחרת מאשר קופסת העץ (או הפח, גם את זה היה בחלק מהבתים) - התלהבתי. 

מסתבר שקופסת העץ לא נגנזה במרתפי הזמן, ועד היום יש אנשים ששומרים בה את הלחם האגדי שזה עתה יצא מהאפייה. 

הדרך הטובה ביותר לשמור את החלה היא כמובן בהקפאה, אך אם אתם בכל זאת צריכים את החלה לשימוש יומיומי, עטפו אותה בשקית בד או בשקית נייר, ואחסנו אותה בתוך קופסת העץ או הפח כשהמכסה סגור. באופן הזה, כשיש עליה שתי הגנות, היא לא תתייבש במהרה.