תתכוננו להתאהב בטעם: מרק קובה סלק שיחמם לכם טוב טוב את הסערה המתקרבת

מרק הקובה הזה אגדי, אבל לפני שאתם מכינים אותו - קודם כל ולפני הכל, תירגעו. כי אנחנו יכולים לשמוע את הלמות הלב שלכם עד לכאן, מהלחץ שמא מדובר בתהליך ארוך או מסובך מדי. 

מבטיחים לכם, זה רק נראה מסורבל ובלתי אפשרי, אבל ברגע שקולטים את הרעיון ורצים עליו, זה הכי קל בעולם. 

בשלב הראשון ודאו שיש לכם מסננת לסינון הסולת שתעטוף את הקובות שלכם. כמובן שתמיד תוכלו לנסות את הגרסה הקנויה שיוצאת טעימה לא פחות בעיניי, אבל לאוהבי הטעם האותנטי שלא מוכנים לוותר על ההכנה בבית - הכנו גם את האופציה הזו. 

המצרכים שאותם תצטרכו מתחלקים לשלושה חלקים: מעטפת הקובות, המלית והמרק עצמו. 

נתחיל עם סיר המרק. שימו בסיר גדול את כל הרכיבים הבאים:

4 סלקים מבושלים וחתוכים לקוביות

גזר חתוך לקוביות

שלוש כפות שמן

רבע כוס מיץ לימון 

שתי כפות סוכר

מעט מלח

שתי כפות רסק עגבניות 

בצל סגול או לבן, קצוץ לקוביות 

בקערה נפרדת ערבבו יחד את חומרי מעטפת הקובה: קילו סולת מנופה, כף מלח ושלוש כוסות מים. הניחו במקרר לחצי שעת התגבשות, ובינתיים הכינו את מלית הבשר. בקערה נוספת ערבבו היטב את כל הרכיבים הבאים: חצי קילו בשר טחון, בצל מגורד, צרור כוסברה קצוץ דק, מלח, פלפל שחור ופפריקה- לפי הטעם, שתי כפות שמן. 

לאחר שתערובת המילוי התייצבה במקרר, נרטיב את ידינו בקערת מים קטנה, נמלא בכל פעם כדור אחד במעט מתערובת הבשר ונזרוק אל תוך סיר המרק שלנו. 

נבשל את המרק כשעה, ונגיש חם. 

בתיאבון!