מרק גריסי פנינה מטורף, שלא תוכלו להפסיק לאכול ממנו

מרק גריסים על כל צורותיו הוא אחד המרקים הכי טעימים שיש עלי אדמות בעיניי, והוא גם הכי משביע בחורף. 

את הגרסה הזו, עם רסק העגבניות, אני אישית הכי אוהבת. 

תוכלו לטגן לפני כן את הבצל, אבל עצלנים במיוחד יכולים גם לדלג על השלב הזה בלי בעיה. 

לפני שנתחיל בהכנת המרק - שימו לב לפרט חשוב: בין אם אתם משתמשים בגריסי פנינה ובין אם גריסים שלמים, תזכרו שגריסים אוהבים מאוד מים, ומתנפחים בזמן הבישול. כך שאם אתם אוהבים יותר מרק ופחות גריסים (מרק צח) הוסיפו יותר מים לסיר שלכם, אך אם אתם כמוני שאוהבים מרקים סמיכים, על כל 2 כוסות של גריסים שימו 4 כוסות של מים. 

יש כאלה שמעדיפים להשרות אותם, אבל לטעמי אין צורך כשמדובר בגריסי פנינה. 

אז בואו נתחיל להכין:

קודם כל התחילו בטיגון קצר של בצל קצוץ לקוביות, גזר חתוך לקוביות (אני השתמשתי בגזר גמדי מטעמי עצלות), 3 גבעולי סלרי קצוץ, 3 כפות רסק עגבניות. 

תבלינים - מלח, פפריקה מתוקה, כורכום ומעט חוויג' למרק - לפי הטעם. 

טגנו את הירקות עם התבלינים בשתי כפות שמן. הוסיפו מים (אני מילאתי מחצית של סיר גדול), והוסיפו 2 כוסות גריסי פנינה בגודל של כוס חד פעמית.

בשלו את המרק כשעה עד להתרככות שלימה של הגריסים, והגישו חם. 

בתיאבון.