האורחים ’יעופו’ עליו: מרק קניידלך עם תוספת ’סודית’ (שאולי כבר חשבתם עליה)

מה כבר אפשר לעשות כדי להפוך את מרק הקניידלך המסורתי - למחודש וטעים יותר? אולי גם אתם חשבתם על ה'טריק' הזה, אולי אתם כבר מוסיפים אותו למרק שלכם, אבל אם לא - כדאי שתעשו את זה ולו רק בשל הטעם האגדי שהוא מוסיף: נטיפי ביצים. 

איך מכינים מרק קניידלך עם נטיפי ביצים?

למרק תצטרכו:

• 2 גזרים חתוכים לעיגולים
• צרור פטרוזיליה
• תבלינים: מלח, פלפל שחור. 
• בצל חתוך לקוביות. 
• בצל ירוק להגשה
• ביצה

לקניידלך:

• ליטר מים פושרים
• ק"ג קמח מצה
• 4 ביצים
• כף מלח
• כף פלפל שחור 

​אופן ההכנה:

• מערבבים את כל החומרים לקניידלך, ומשאירים לחצי שעה במקרר. 
• מבשלים את המרק עד לריכוך מלא, ומוסיפים את הקניידלך הקרירים לאחר שהמים רותחים. 
• שוברים את הביצה למרק (ניתן לשבור גם יותר מאחת, לפי טעמכם האישי) לאחר שהקניידלך מוכנים, ומגישים עם בצל ירוק למעלה. 

בתיאבון וחג שמח.