מגזין "טועמיה" מגיש: עוגיות טביעת אצבע השחר העולה כשרות לפסח

דרגת קושי: קל

קטגוריית כשרות: פרווה, כשר לפסח

זמן הכנה: 20 דקות

25 עוגיות

לעוגיות:

200 גרם שוקולד מריר

3 כפות שמן

1/4 כוס סוכר

1/4 כוס קקאו השחר העולה

1 כפית תמצית וניל

2 ביצים

1/2 כפית א. אפיה

1/4 כוס קמח תפוחי אדמה

לציפוי:

ממרח השחר העולה

מעט מלח גס

אופן ההכנה:

בקערה גדולה ממיסים שוקולד עם שמן.

מוסיפים את שאר המרכיבים לפי הסדר, ומעבירים למקרר לחצי שעה לפחות.

מחממים תנור ל-170 מעלות.

יוצקים בעזרת כפית עיגולים מתערובת העוגיות בצורה מרווחת, ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.

אופים 8-10 דקות עד שהעוגיות מתנתקות מהנייר.

הזהרו מאפיית יתר!

כשהעוגיות מצטננות מעט, יוצרים עם האצבע שקע במרכזן. עם כפית מורחים מעט ממרח השחר העולה לתוך השקע, ומפזרים קצת מלח גס לאיזון טעמים.

נשמר בקופסא אטומה שבוע בטמפרטורת החדר. מעולה בהקפאה.

(צילום: דניאל אלחרר, סטיילינג: אליהו בכר)

המתכון באדיבות מגזין "טועמיה" – מגזין קולינריה איכותי לציבור החרדי. לפרטים:  info@toamea.co.il