מתכוני מרקים
עד כמה אתם אמיצים מאחד ועד לנסות את מרק הבוטנים הזה?
כן, שמעתם נכון: מרק בוטנים. וחוץ מזה שהוא טעים-טעים, אין ספק שהוא בשורה מסוג אחרת לחך שלכם
- רץ ברשת
- י"ז טבת התשפ"ב
האם פעם חשבתם שאפשר לעשות מרק חלומי מ...בוטנים? אם לא, אז חשבו שוב, כי המרק הזה הוא אחד הטעימים ביותר שיש, אם אתם אוהבים טעמים חזקים ודומיננטיים.
מקורו של המרק הוא בגאנה, אפריקה.
הרכיבים שתצטרכו למרק הבוטנים הם:
שתי כפות חמאת בוטנים
כף שמן זית
כף שום קצוץ
כף אבקת ג'ינג'ר
כף זרעי כמון
קופסת רסק עגבניות קטנה
קופסת עגבניות מרוסקות
שלוש בטטות מבושלות ומעוכות
כוס גרגירי חומוס שהושרו במהלך הלילה
עוף - כמספר הסועדים
רבע כוס כרוב מסוג קייל או אחר
פלפל חריף מסוג חליפיניו (להגשה)
אופן ההכנה
טגנו את הבצל עד להשחמה ואז הוסיפו את יתר החומרים לפי הסדר, מלבד חמאת הבוטנים.
בשלו על אש נמוכה כחצי שעה או עד להתרככות מלאה של כל הרכיבים.
שימו את המרק במעבד מזון, הוסיפו את חמאת הבוטנים וטחנו.
להגשה: פזרו מלמעלה מעט בוטנים קלויים וקצוצים וכוסברה קצוצה.
בתיאבון.