מרק קישואים קטיפתי עם מרכיב סודי ש’נמס בו מיד’

את המרק הזה אתם אוהבים, נקודה. מדוע. ראשית מפני שהוא טעים, אחר כך גם משום שהוא טעים. דיאטטי הוא לא, אבל מי צריך דיאטה בחורף? בחורף אנחנו בעיקר צריכים להתחמם ולשבוע, והמרק הזה יעשה את העבודה יופי. 

מה צריכים למרק הקישואים?

8 קישואים בשרניים חתוכים לקוביות

תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות

1 בצל גדול חתוך לקוביות

12 כוסות מים

קופסת שמנת לבישול - אם רוצים חלבי, וקופסת קרם קוקוס - אם מעדיפים פרווה. 

2 כפות שמן זית

צרור כוסברה

מלח, פלפל ואגוז מוסקט - לפי הטעם. 

אופן ההכנה

בסיר של המרק, מתחילים עם טיגון הבצל יחד עם התבלינים - מלח, פלפל ואגוז מוסקט.

כשהבצל מקבל גוון זהוב מוסיפים את קוביות הקישואים ותפוחי האדמה, ומטגנים קלות. 

מוסיפים את המים ומבשלים על אש נמוכה, עד לריכוך מלא של הירקות. מוסיפים את השמנת/קרם הקוקוס והכוסברה, ובעזרת מוט בלנדר מרסקים את המרק עד שמתקבל מבנה חלק וקטיפתי. 

ניתן להגיש את המרק לצד בגט חם ועם מעט גבינת פרמזן/צהובה מגורדת למעלה אבל אנחנו אוהבים להוסיף לו את 'המרכיב הסודי' - גבינה מלוחה או גבינה בולגרית שנמסה מיד במרק החם ומקנה לו טעם אגדי (אם אתם לא בענייני שמירה על הדיאטה כמובן).

בתיאבון