מתכוני מרקים
מרק אפונה שווה במיוחד לחורף הסגרירי
זה אולי אחד המתכונים הכי טעימים למרק אפונה סמיך ומשביע, שנתקלנו בהם ברשת
- רץ ברשתלמעקב
- י"ט כסלו התשפ"ב||עודכן
אתם אוהבים מרקים? אם מרק אפונה הוא הפייבורייט שלכם כמו שלנו, אתם מוזמנים לנסות את המתכון המדהים, הטעים והמשביע הזה - במינימום מאמץ.
הרכיבים שתצטרכו למרק:
אפונה יבשה
2 תפוחי אדמה - חתוכים לקוביות
בטטה - חתוכה לקוביות
3 תפוח אדמה ירושלמי - קלוף וחתוך לקוביות
בצל קצוץ
שמן זית
תבלינים: פלפל שחור, כורכום, כמון ומלח - לפי הטעם.
אופן ההכנה:
ראשית נתחיל עם טיגון הבצל עד להזהבה.
לאחר מכן נוסיף את יתר החומרים - אפונה יבשה, תפוחי אדמה, בטטה, ותפוח אדמה ירושלמי.
לסיר הזה נכנס תיבול מדהים שמורכב ממעט שמן זית, פלפל שחור, כורכום, כמון ומעט מלח, לפי הטעם.
בשלו את המרק במשך כשעה או עד לריכוך מלא של הירקות והאפונה. אם אתם אוהבים אותו סמיך מאוד אתם יכולים לטחון הכל בעזרת מוט בלנדר ידני, ואפשר גם להשאיר את תפוחי האדמה במרקם גס.
בתיאבון.