מתכון לכדורי גבינה מקושטים וטעימים

מה צריך? (12 מנות)

200 גרם מרגרינה בטעם חמאה

2 1/2 כוסות קמח תופח

1 גביע יוגורט

1 כוס גבינה בולגרית

1 ביצה

1 כפית חומץ

1/2 כוס גבינת קשקבל

1/2 קופסת קוטג'

מעט מלח

לציפוי:

1 ביצה

1/2 כוס שומשום

12 זיתים

איך מכינים?

מנפים את הקמח. מפוררים את הגבינה הבולגרית ומגררים את גבינת הקשקבל. מערבבים את כל החומרים בקערה עד שנוצר בצק אחיד. מעבירים למקרר למשך כשעה.

יוצרים כדורים מתערובת הבצק, ומניחים בתבנית על נייר אפיה. משאירים רווחים די גדולים בין הכדורים.

מברישים כל כדור בביצה טרופה ומפזרים שומשום. מניחים זית במרכז כל כדור.

אופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות. כשהכדורים מזהיבים – הם מוכנים.