מתכון לסופגניות מופחתות פחמימות ללא סוכר

סופגניות דלות פחמימות אלה טעימות כמו הדבר האמתי, אך ללא הסוכר והפחמימות. הן רכות ונימוחות, עם טעם וניל מרומז. לא צריך להתנזר וניתן ליהנות גם מסופגניות בחנוכה!

המוצרים:

1 כוס / 100 גרם קמח שקדים (שקדים טחונים גם הם יעשו את העבודה)

1/3 כוס / 75 גרם חמאה מומסת לא מלוחה

¼ כוס / 50 גרם אבקת ממתיק מלאכותי

4 ביצים

1 כף של אבקת אפייה

2 כפות שמנת עשירה

1 כפית תמצית ווניל

ההכנה:

1. חממו מראש את התנור לחום של 175 מעלות.

2. הניחו את החמאה המומסת, השמנת והממתיק המלאכותי בקערת בלנדר וערבלו עד לקבלת תערובת אחידה.

3. הוסיפו את הביצים ותמצית הווניל והמשיכו לערבל עד להאחדת הרכיבים. הוסיפו את קמח השקדים ואת אבקת האפייה והמשיכו לערבל.

4. העבירו את הבצק לתבנית טפלון משומנת היטב להכנת דונאטס, או לתבנית שקעים המתאימה לאפיית קאפ קייקס. אל תמלאו את השקעים יותר מדי.

5. אפו במשך 15 דקות או עד להזהבה.

6. טבלו כל סופגנייה בגרגירי ממתיק מלאכותי.

7. אם אתם מעדיפים סופגנייה עם זיגוג, המסו 2 כפות חמאה, 2 כפות שמנת עשירה ו-2 כפות אבקת ממתיק מלאכותי עם מספר טיפות תמצית וניל, וצפו את הסופגנייה.

ערכים תזונתיים לסופגנייה

117.4 קלוריות

10.65 גרם שומן

1.56 גרם פחמימות

0 גרם סיבים תזונתיים

0.3 גרם סוכר

3.47 גרם חלבון

דינה רויטמן היא דיאטנית מחוזית במאוחדת מחוז דרום ובמרכז DMC לטיפול בסוכרת והשמנה