ברכת לבנה

ברכת המזון בָּרוּךְ אַתָּה יְהֹוָה אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם הָאֵל הַזָּן אוֹתָנוּ וְ אֶת הָעוֹלָם כֻּלּוֹ בְּטוּבוֹ בְּחֵן בְּחֶסֶד בְּרֶוַח וּבְרַחֲמִים רַבִּים נֹתֵן לֶחֶם לְכָל-בָּשָׂר כִּי לְעוֹלָם חַסְדּוֹ - ברכת המזון

מתי מתחילים לקרוא את ברכת "ברך עלינו"? האם מותר לאדם זקן ללכת בשבת עם מטריה? וכיצד ניתן להסביר את דברי יהושוע בגמרא אודות הגשם?