מהם 27 גרם (כזית) במושגים שלנו?,

שלום לכבוד הרב,

יש לי שלוש שאלות:

1. האם יש צורך לברך גם על האוכל וגם על השתייה, אם לשניהם משותפת אותה ברכה? (הכוונה לברכה ראשונה)

2. האם על פי ההלכה צריך בנטילת ידיים וברכת המזון כאשר אוכלים לחם מטוגן שהוא לא מחלה מתוקה, אלא לחם רגיל/ חלה רגילה, כשאוכל בכמות שהיא יותר מכזית?

3. מהם 27 גרם (כזית) במושגים שלנו?, ז"א מאיזה כמות יש לברך ברכת המזון, האם כבר כשאוכל חצי פרוסת לחם? תודה רבה