פיצה על אבן שמוט

שלום שמי מאור יש ברשותי מנגל גז עם מכסה וקיבלתי לאחרונה אבן שמוט האם מותר להניח אותה על מנגל גז על הרשת בעצם ולשים על האבן בלבד בצק עם גבינה ובזמן הבצק עם הגבינה על האבן לסגור את המכסה על מנת לשמור על החום כמובן שהבצק נמצא רק על האבן ואין מגע לרשת ברז אשמח לדעת עם מותר או לא ואם כן האם יש תהליך שצריך לעשות לפני ההכנה