למה בהמה (/חיה/עוף) לא ’רצים’ כדי שנשחוט אותם?

בס"ד

שלום כבוד הרב!
ראיתי ב"סיפורי חסידים" על רבי יהודה צבי מסטרעטין זצ"ל, שהוא שימש כשוחט בעיירה מסויימת.

וכתוב שם שהפרות היו פורסות צוואריהן כדי שהצדיק ישחט אותם, וכן שהיה שור שנוגח שלא הצליחו לתופסו, ואמרו אנשי העיר שאולי יסכימו לשחוט את השור והשור יפרוס צווארו לרב, וכך היה.

ובעצם כידוע החיות מקבלות תיקון ע"י זה אם זה כהלכה, למה הן לא ששות לשחיטה אצל כל אדם?


תודה רבה!!