בשר שנתעלם מהעין

שלום רב,
קניתי בשר במקום מסודר בעל כשרות של רבנות מהדרין ויש לו גם בית יוסף והרב מחפוד. בעל האטליז היה כן איתי לגבי מה בדץ ומה רבנות מהדרין , הדגשתי כמה פעמים בדץ. חייבת לציין שזאת לא הפעם הראשונה שאני מזמינה אצלו ובאמת קיבלתי כשרות בית יוסף עם חותמת, רק שהפעם קיבלתי עטוף בניילון נצמד. הבעיה שהשליח שהביא הוא גוי שעובד שם המון שנים ובדרך כלל השליח נוסע עם שליח יהודי לידו . הפעם אני לא יודעת עם השליח היהודי היה, כיוון שהגוי הוא חירש והיה קשה לתקשר איתו וגם לא אני קיבלתי את הבשר כשהגיע . מה עליי לעשות עם הבשר? מדובר על בשר משובח . האם לזרוק אין איסור של "בל תשחית?"
חשוב לי לציין שבעל האטליז אדם ישר והגון ממה שאני מכירה ויודעת גם מאחרים.
ויותר חשוב לי לציין שלא ידעת את עניין "בשר שנתעלם מהעין" במקרה שמעתי באחד השיעורים.

אשמח לתשובה,
בתודה מראש