ברכת מזונות בתערובת

בס"ד
שלום כבוד הרב
ראיתי במקום אחד שיש לברך על קוסקוס רק מזונות למרות שהוא עם ירקות ובמקום אחר שיש לברך בנפרד אדמה על הירקות ומזונות על הקוסקוס..רציתי לשאול מה עליי לעשות ואיך לברך כולל ברכה אחרונה ובנוסף גם על מאכלים נוספים עם ירקות כמו פתיתים וירקות האם יש צורך לברך בנפרד או על הרוב (גם בברכה ראשונה וגם באחרונה)
שאלה נוספת היא על עוגה שהתחתית שלה בלבד עשויה מקמח או ביסקוויט ויתר השכבות מקרם ומוס
תודה רבה על מלאכת הקודש שלכם !