ארוחה קלה לפסח: מתכון לפתות שעשוי ממצות

מה צריך?

4 מצות

3 ביצים

3 כפות גבינה בולגרית, מפוררת

2/3 כוס פתיתי גבינה צהובה (או גבינה צהובה מגורדת)

3/4 כוס מים רותחים

1/2 כפית סוכר

1/2 כפית מלח

זעתר

איך מכינים?

שוברים את המצות לחתיכות בינוניות-קטנות. שופכים מעל את המים הרותחים, ומערבבים עד שהמצות סופגות את המים היטב. מוסיפים ביצה ותבלינים ומערבבים.

מחממים שמן במחבת, שופכים פנימה את התערובת, ומטגנים תוך כדי ערבוב למשך 3-4 דקות, עד שהמצות מזהיבות מעט. מוסיפים את הגבינה הבולגרית והצהובה, ומערבבים עוד דקה עד להתכה של הגבינות.

מוציאים מהמחבת ומגישים עם מעט זעתר מפוזר מלמעלה.