מתכון לפורים: עוגת פרג מיוחדת לפורים

מה צריך?

4 כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפייה

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס חלב

200 גר' חמאה קרה

למילוי:

ממרח פרג

איך מכינים?

חותכים את החמאה לקוביות קטנות. מערבבים את כל חומרי הבצק יחד ולשים היטב עד שנוצר בצק אחיד.

מחלקים את הבצק ל-6 כדורים. מרדדים כל כדור לעלה עבה יחסית. מורחים את ממרח הפרג על כל העלה, ומגלגלים לרולדה.

מסמנים מספר חתכים בבצק מלמעלה.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, במשך כרבע שעה, עד שהחלק התחתון של העוגה מזהיב.

אחרי שהעוגה מצטננת, פורסים אותה לפרוסות אחידות. אפשר לבזוק לפני כן אבקת סוכר לקישוט.