מתכון לפורים: מוס שוקולד חלבי עשיר בשני צבעים

מה צריך?

המוס הזה מורכב משני מוסים נפרדים. בכל אחד מהם צריך:

1 חב' שמנת מתוקה

1 כף סוכר

1 כפית ג'לטין

1 כפית אינסטנט פודינג וניל

1/3 כוס + 2 כפות חלב.

למוס הראשון מוסיפים:

100 גר' שוקולד מריר.

למוס השני מוסיפים:

100 גר' שוקולד לבן.

איך מכינים?

מכינים כל מוס בנפרד: מערבבים את הג'לטין עם 2 כפות חלב, משאירים למנוחה ל-10 דקות, ולאחר מכן מחממים במיקרוגל במשך 30 שניות.

ממיסים בסיר או במיקרוגל את השוקולד יחד עם שאר החלב. מערבבים פנימה את הג'לטין.

בקערה נפרדת מקציפים את השמנת עם הפודינג והסוכר, עד שנוצרת קצפת יציבה. מקפלים בזהירות את תערובת השוקולד לתוך הקצפת.

מכינים כוסות מתאימות למילוי, וממלאים כל אחת עד לחצי גובהה באחד המוסים. מעבירים את הכוסות להקפאה למשך שעה לפחות. מוציאים את הכוסות וממלאים אותן עד למעלה במוס השני. מקררים לפחת שעתיים במקרר לפני ההגשה.