מסתמן: מצוקת שוקולד עולמית בדרך

צריכת שיא עולמית של השוקולד, מעמידה אותו בסכנה: בעקבות מחקר שערכו יצרני השוקולד בעולם, הסתמנה ההערכה כי עד שנת 2020 - השוקולד שאנחנו כל כך אוהבים - ייגמר. 

האם השוקולד ייגמר עד שנת 2020? (צילום: שאטרסטוק)

אז האם זה באמת הגיוני שיום יבוא ולא יהיה עוד שוקולד בעולם? "בהחלט כן", אמר נציגה של אחת היצרניות. "הביקוש מצד הצרכנים גדול מאוד, ואנחנו לא מצליחים לייצר את הכמויות הנדרשות".

ומה גורם לפער בין הביקוש להיצע? לדעתן של היצרניות הסיבה נעוצה בעיקר בעובדה שהחקלאים האמונים על גידול פולי הקקאו - עדיין עושים זאת בעזרת שימוש בשיטות עבודה פרימיטיביות. "95% מפולי הקקאו גדלים בחוות קטנות, וגידולו נעשה יותר לשם פרנסה מאשר לייצור המוני", אמר הנציג, ומוסיף כי לדעתו אין שום סיכוי שמצב זה ישתנה, אלא אם כן יוחלט על הפיכה שורשית ומהפכנית בתחום ייצור הקקאו, ומעבר חד משיטות פרימיטיביות לשיטות ייצור מפותחות ותעשייתיות.